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?；D(zhuǎn)移酶|Acyltransferase
DGAT（acyl CoA:diacyl甘油酰基轉(zhuǎn)移酶）是一種跨膜酶，作用于三酰甘油酯（TAGs）合成的最后一步，被認(rèn)為是植物貯藏脂肪積累的限速酶。DGAT利用?；鵆oA底物在sn-3位置催化sn-1,2-二?；视停―AG）的?；磻?yīng)。DGAT被認(rèn)為是植物貯藏油脂積累的限速酶。DGAT被認(rèn)為是生物技術(shù)中的關(guān)鍵酶，它可以用來提高油性植物的含油量。
DGAT1和DGAT2是大多數(shù)生物體內(nèi)負(fù)責(zé)TAG合成的兩種酶，在許多真核生物中都有研究。
