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S-亞硝基谷胱甘肽還原酶|GSNOR
S-亞硝基谷胱甘肽還原酶（GSNOR）是乙醇脫氫酶家族（ADH）的成員，通過S-亞硝基谷胱甘肽（GSNO）的分解代謝調(diào)節(jié)S-亞硝基硫醇（SNOs）的水平。
GSNOR減少一氧化氮（NO）加合物S-亞硝基谷胱甘肽（GSNO），是沒有生物活性的重要貯存器。在植物中，GSNOR對(duì)細(xì)菌和真菌病原體的抗性有重要作用。GSNOR在β細(xì)胞中廣泛表達(dá)并催化GSNO的脫氨酰化，從而下調(diào)蛋白S-亞硝?；?。
在最佳生長(zhǎng)條件下，GSNOR活性似乎是正常發(fā)育和生育所必需的。
