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酶底物|Enzyme substrate
酶-底物復(fù)合物是酶與底物完全接觸時(shí)形成的一種臨時(shí)分子。沒有它的底物酶是一個(gè)稍微不同的形狀。當(dāng)?shù)孜镞M(jìn)入活性位點(diǎn)時(shí)，底物引起構(gòu)象變化或形狀變化。活性位點(diǎn)是酶能與底物形成弱鍵的區(qū)域。這種形狀的改變可以迫使兩個(gè)或更多的底物分子聚集在一起，或者將單個(gè)分子分裂成更小的部分。大多數(shù)細(xì)胞用來(lái)維持生命的反應(yīng)都需要酶的作用，以足夠快的速度發(fā)生才能發(fā)揮作用。這些酶直接編碼在生物體的DNA中。
