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甘氨酸（是什么，性質(zhì)，結(jié)構(gòu)，用途）
Release Time：2021-11-08甘氨酸是什么？
甘氨酸是一種非必需、非極性、非光學(xué)、生糖的氨基酸。甘氨酸是 CNS 中的一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，通過(guò)離子型受體觸發(fā)氯離子流入，從而產(chǎn)生抑制性突觸后電位。相比之下，甘氨酸還與谷氨酸鹽一起作為共激動(dòng)劑，促進(jìn)谷氨酰胺能N-甲基-D-天冬氨酸( NMDA ) 受體的興奮潛力。甘氨酸是細(xì)胞中許多大分子的重要成分和前體。
甘氨酸性質(zhì)
| 甘氨酸分子式 | C2H5NO2 |
| 甘氨酸分子量 | 75.07g/mol |
| 甘氨酸密度 | 1.595g/cm3 |
| 甘氨酸熔點(diǎn) | 262.2°C |
| 甘氨酸沸點(diǎn) | 290℃分解 |
| 甘氨酸外觀 | 白色結(jié)晶粉末 |
| 甘氨酸溶解性 | 不溶于乙醇、乙醚，微溶于丙酮；極易溶于水 |
甘氨酸結(jié)構(gòu)
甘氨酸用途
※用于增強(qiáng)身體蛋白質(zhì)的膳食補(bǔ)充劑
※經(jīng)尿道前列腺切除術(shù)中的沖洗液
※抗酸劑中的緩沖化合物
※雞飼料添加劑，降低糖精的苦味，延緩動(dòng)植物油脂的酸敗
※化學(xué)機(jī)械平坦化制備用螯合劑
※增味劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、pH緩沖劑、螯合劑
