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營養(yǎng)瓊脂的組成：
牛肉提取物…………………………..…………..3.0 g
蛋白……..……………………………………5.0 g
瓊脂粉……15.0克
蒸餾水……………………………………………………最終pH 6.8 +/- 0.2。
營養(yǎng)肉湯的組成：營養(yǎng)肉湯包含相同的成分，但瓊脂除外。

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營養(yǎng)瓊脂/湯中使用成分的特征：
※ 牛肉提取物：是瘦牛肉組織的水性提取物。 它包含動物組織的水溶性物質，其中包括碳水化合物，有機氮化合物，水溶性維生素和鹽。
※ 蛋白：是通過使用酸或酶消化蛋白質材料（例如肉，酪蛋白，明膠）制成的。 蛋白ept是有機氮的主要來源，可能含有碳水化合物或維生素。 取決于蛋白質的性質和消化方法，蛋白的成分不同，支持細菌生長的能力也不同。
※ 瓊脂：是從某些海藻中獲得的復雜碳水化合物。 它用作介質的固化劑，沒有任何營養(yǎng)價值。 當培養(yǎng)基溫度達到45°C時，瓊脂凝膠化；當溫度達到95°C時，瓊脂融化。

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營養(yǎng)瓊脂的配制：
※ 將脫水的培養(yǎng)基溶解在適當體積的蒸餾水中，即23 gm的脫水營養(yǎng)瓊脂（參見制造商說明）在1000 mL蒸餾水中。
※ 頻繁攪拌加熱并煮沸1分鐘以完全溶解粉末
※ 通過高壓滅菌（121°C 15分鐘）對培養(yǎng)基進行滅菌
※ 將培養(yǎng)基分配到試管中（即3 ml使營養(yǎng)瓊脂傾斜，5 ml使營養(yǎng)瓊脂深）或板。 離開瓊脂培養(yǎng)基固化。注明日期，并給它一個批號。
※ 存放在陰涼處。
※ 保質期：最長2年，前提是培養(yǎng)基的外觀沒有變化，表明沒有污染或變質。
※ 培養(yǎng)基的pH：營養(yǎng)瓊脂的pH在室溫下應在7.2-7.6的范圍內。

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營養(yǎng)瓊脂/湯的用途
1.用于水，污水，乳制品，糞便和其他材料中的生物計數(shù)。
2.用于非優(yōu)良品種的培育和維護。

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營養(yǎng)瓊脂質量控制

※ 制備的營養(yǎng)瓊脂的顏色為淺琥珀色，非常輕微至輕微乳白色
※ 準備好的培養(yǎng)基的pH應為6.8±0.2。
※ 應使用穩(wěn)定的典型對照培養(yǎng)物檢查培養(yǎng)基的性能。 將準備好的培養(yǎng)基接種大腸桿菌（ATCC 25922），銅綠假單胞菌（ATCC 27853）并在35±2°C下孵育18-48小時后，培養(yǎng)基應顯示出這些生物的良好生長。

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