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L-Alliin

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names：
L-Alliin, Hydroxyl radical scavenger
CAS號(hào)：
17795-26-5
MDL Number：
MF(分子式)： C6H11NO3S MW(分子量)： 177.22
EINECS:Not available Reaxys Number:No data available
Pubchem ID:87310 Brand:BIOFOUNT

L-Alliin, Hydroxyl radical scavenger(蒜素)是大蒜中的一種半胱氨酸亞砜成分，可通過蒜氨酸酶轉(zhuǎn)化為蒜素，從而賦予大蒜辛辣的香氣和風(fēng)味。蒜素具有抗癌、抗微生物、抗高血壓、心臟保護(hù)和抗氧化活性。它已被證明可抑制角鯊烯單加氧酶，這是膽固醇生物合成下游途徑中的限速步驟，IC50 值為 120 μM。

貨品編碼	規(guī)格	純度	價(jià)格 (￥)	現(xiàn)價(jià)(￥)	特價(jià)(￥)	庫存描述	數(shù)量	總計(jì) (￥)
HCR209928-5mg	5mg	>98%	￥ 3900.00	￥ 3900.00		1-3days	- +	￥ 0.00

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中文別名	Alliin ;17795-26-5;羥基自由基清除劑;蒜氨酸;蒜素
英文別名	Alliin (Mixture of Diastereomers);(±)-L-Alliin;(±)-Allyl-L-cysteine sulfoxide;alliin zwitterion;Hydroxyl radical scavenger;L-Alliin
CAS號(hào)	17795-26-5
Inchi	InChI=1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1
InchiKey	XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKSA-N
分子式 Formula	C6H11NO3S
分子量 Molecular Weight	177.22
溶解度Solubility
性狀	結(jié)晶固體
儲(chǔ)藏條件 Storage conditions	storage at -4℃ (1-2weeks), longer storage period at -20℃ (1-2years)

Alliin (Mixture of Diastereomers)(17795-26-5)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：
1.實(shí)驗(yàn)前需戴好防護(hù)眼鏡，穿戴防護(hù)服和口罩，佩戴手套，避免與皮膚接觸。
2.實(shí)驗(yàn)過程中如遇到有毒或者刺激性物質(zhì)及有害物質(zhì)產(chǎn)生，必要時(shí)實(shí)驗(yàn)操作需要手套箱內(nèi)完成以免對實(shí)驗(yàn)人員造成傷害
3.實(shí)驗(yàn)后產(chǎn)生的廢棄物需分類存儲(chǔ)，并交于專業(yè)生物廢氣物處理公司處理，以免造成環(huán)境污染
Experimental considerations:
1. Wear protective glasses, protective clothing and masks, gloves, and avoid contact with the skin during the experiment.
2. The waste generated after the experiment needs to be stored separately, and handed over to a professional biological waste gas treatment company to avoid environmental pollution.

產(chǎn)品說明	L-Alliin, Hydroxyl radical scavenger(蒜素)是大蒜中的一種半胱氨酸亞砜成分，可通過蒜氨酸酶轉(zhuǎn)化為蒜素，從而賦予大蒜辛辣的香氣和風(fēng)味。蒜素具有抗癌、抗微生物、抗高血壓、心臟保護(hù)和抗氧化活性。它已被證明可抑制角鯊烯單加氧酶，這是膽固醇生物合成下游途徑中的限速步驟，IC50 值為 120 μM。
Introduction	L-Alliin, Hydroxyl radical scavenger is a cysteine sulfoxide constituent of garlic that is converted by alliinase to allicin, which imparts its pungent aroma and flavor.
Application1
Application2
Application3

警示圖
危險(xiǎn)性	warning
危險(xiǎn)性警示	Not available
安全聲明	H303吞入可能有害+H313皮膚接觸可能有害+H333吸入可能對身體有害
安全防護(hù)	P264處理后徹底清洗+P280戴防護(hù)手套/穿防護(hù)服/戴防護(hù)眼罩/戴防護(hù)面具+P305如果進(jìn)入眼睛+P351用水小心沖洗幾分鐘+P338取出隱形眼鏡（如果有）并且易于操作,繼續(xù)沖洗+P337如果眼睛刺激持續(xù)+P313獲得醫(yī)療建議/護(hù)理
備注	Alliin (Mixture of Diastereomers)實(shí)驗(yàn)過程中防止吸入、食入，做好安全防護(hù)

1.Bijun Cheng, et al. Discovery of Alliin as a Putative Inhibitor of the Main Protease of SARS-CoV-2 by Molecular Docking. Biotechniques

2.Jones, M.G., Collin, H.A., Tregova, A., et al. The biochemical and physiological genesis of alliin in garlic. Intl. J. Biomed. Pharma. Sci. 1(1), 21-24 (2007).

3.Ohsumi, C., Hayashi, T., and Sano, K. Formation of alliin in the culture tissues of Allium sativum. Oxidation of S-allyl-L-cysteine. Phytochemistry 33(1), 107-111 (1993).

4.Gupta, N., and Porter, T.D. Garlic and garlic-derived compounds inhibit human squalene monooxygenase. J. Nutr. 131, 1662-1667 (2001).

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MSDS

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