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碳酸鉀的（介紹，生產(chǎn)，應(yīng)用）
Release Time：2021-12-03碳酸鉀的介紹
K2CO3是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)名稱為碳酸鉀。它也被稱為碳酸二鉀或珍珠灰。它是碳酸的二鉀鹽。廣泛用于玻璃和肥皂的生產(chǎn)。珍珠灰是吸濕、潮解的白色粉末。它無(wú)臭，嘗起來(lái)像堿性。易溶于水，不溶于乙醇、丙酮和醇。它的pH值為11.6。它是鉀肥的主要成分。歷史上，碳酸鉀是通過(guò)在窯中烘烤鉀肥而產(chǎn)生的。產(chǎn)生的白色粉末是碳酸鉀。1790 年，塞繆爾·霍普金斯 (Samuel Hopkins) 獲得了美國(guó)專利局頒發(fā)的第一項(xiàng)專利，用于改進(jìn)珍珠灰和制造鉀肥的方法。
碳酸鉀的生產(chǎn)
1. 工業(yè)上通過(guò)氫氧化鉀 (KOH) 與二氧化碳 (CO 2 )反應(yīng)制備：
2 KOH + CO 2 → K 2 CO 3 + H 2 O
2.另一種獲得該化合物的方法是在有機(jī)胺的存在下用二氧化碳(CO 2 )處理它，得到碳酸氫鉀，進(jìn)一步煅燒KHCO 3得到碳酸鉀。
2 KHCO 3 → K 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
碳酸鉀的應(yīng)用
就像其他化學(xué)品一樣，碳酸鉀有很多好處。這些是碳酸鉀的一些應(yīng)用：
1.食物
碳酸鉀的用途之一是作為制作各種食物的成分。例如，這是制作涼粉（一種流行于東亞和東南亞的涼粉制成的甜點(diǎn)）的原料。碳酸鉀也是制作手拉面（拉面）和月餅的原料之一，兩者都是中國(guó)名菜。它不僅用于亞洲美食，而且這種特殊成分也可用于制作德國(guó)姜餅。在烘焙過(guò)程中，碳酸鉀與hartshorn（一種鹽）混合。兩種元素的組合用作膨松劑。只要確保混合到面團(tuán)中的兩種元素的量是正確的。在生產(chǎn)荷蘭工藝巧克力或荷蘭巧克力的過(guò)程中也會(huì)添加這種化學(xué)物質(zhì)。在這個(gè)過(guò)程中，碳酸鉀起到平衡可可豆酸堿度和增強(qiáng)香氣的作用。
2.釀酒
葡萄酒生產(chǎn)使用碳酸鉀作為緩沖劑。作為緩沖劑，使用碳酸鉀有助于保持溶液的酸度。這種無(wú)機(jī)化合物的添加是在發(fā)酵之前完成的，因?yàn)樵谶@個(gè)階段失去香氣化合物的機(jī)會(huì)較小。我們都知道香氣在葡萄酒中的重要性。
3.制藥
不僅有利于生產(chǎn)食品和飲料，而且碳酸鉀在制藥實(shí)驗(yàn)室中也有有益的作用。該元素用作溫和的干燥劑。碳酸鉀不是唯一常用的干燥劑。還有其他試劑，如氯化鈣和硫酸鎂，但它們與小的酸性污染物情況不兼容。它還可用于在蒸餾前干燥酮類、醇類和胺類。
