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乙酸乙酯的（簡介，生產(chǎn)，用途，常見問題）
Release Time：2021-10-12乙酸乙酯的簡介
乙酸乙酯的分子式為 CH3COOCH2CH3，是一種有機(jī)化合物，主要用作各種反應(yīng)的溶劑。乙酸乙酯是由乙醇與乙酸直接酯化得到的，該過程包括將乙酸與過量的乙醇混合并加入少量硫酸。乙酸乙酯廣泛用作化學(xué)反應(yīng)或制劑中的溶劑，這就是它大規(guī)模生產(chǎn)的原因。
乙酸乙酯的生產(chǎn)
乙酸乙酯被大規(guī)模合成，因?yàn)樗粡V泛用作許多化合物的溶劑。在工業(yè)上，它是通過費(fèi)歇爾酯化反應(yīng)合成的。在該反應(yīng)中，乙醇和乙酸用作反應(yīng)物。反應(yīng)在室溫下進(jìn)行，產(chǎn)率為 65%。 反應(yīng)如下：
CH3COOH + CH3CH2OH → CH3COOCH2CH3 + H2O
乙酸乙酯也是通過工業(yè)上的 Tishchenko 反應(yīng)大規(guī)模制備的。 在該反應(yīng)中，兩當(dāng)量的乙醛在醇鹽催化劑的存在下反應(yīng)。反應(yīng)如下：
2CH3CHO → CH3COOCH2CH3
乙酸乙酯的用途
※在某些包裝材料中用作間接食品添加劑。
※用作氧化溶劑，廣泛用于油墨、醫(yī)藥和香料行業(yè)。
※在食品工業(yè)中用作調(diào)味劑和防腐劑。
※用作硝化纖維、脂肪、清漆、漆油墨和飛機(jī)涂料的良好溶劑，用于生產(chǎn)無煙粉、人造革、照相膠片和印版以及人造絲。
※在紡織工業(yè)中用作清潔劑。
乙酸乙酯的常見問題
1.為什么乙酸乙酯是一種很好的溶劑？
乙醚和其他醚、乙酸乙酯和酮是接受氫鍵的分子，因此去除電子給體比氯仿更容易溶解，氯仿是電子給體最常用的溶劑。
2.哪些產(chǎn)品含有乙酸乙酯？
具有甜味的乙酸乙酯用于賦予任何水果味糖果、烘焙食品、口香糖等風(fēng)味。乙酸乙酯還用于去除香煙、咖啡和茶葉的咖啡因。乙酸乙酯在冰淇淋和蛋糕中用作人工香料。
3.乙酸乙酯的水解是什么？
水解是一種化學(xué)分解，涉及破壞鍵和添加水元素。HCl 存在于該酯（乙酸乙酯）中，用堿（氫氧化鈉）水解。用來加速它作為催化劑。
4.乙酸乙酯與水混合嗎？
乙酸乙酯與水不混溶。所以，不能用水稀釋。
5.乙酸乙酯是如何生產(chǎn)的？
生產(chǎn)乙酸乙酯的主要方法是將乙醇與乙酸酯化，但也有一些是通過乙醛與醇鹽的催化縮合來生產(chǎn)的。
