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丙氨酸（是什么，性質(zhì)，結(jié)構(gòu)，作用機(jī)制）
Release Time：2021-10-12丙氨酸是什么？
丙氨酸是人體中的一種非必需氨基酸，丙氨酸是最廣泛用于蛋白質(zhì)構(gòu)建的氨基酸之一，參與色氨酸和維生素吡哆醇的代謝。丙氨酸是肌肉和中樞神經(jīng)系統(tǒng)的重要能量來(lái)源，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，幫助糖類(lèi)和有機(jī)酸的代謝，并在動(dòng)物體內(nèi)顯示出降低膽固醇的作用。
丙氨酸性質(zhì)
| 丙氨酸分子式 | C3H7NO2 |
| 丙氨酸分子量 | 89.09g/mol |
| 丙氨酸密度 | 1.432g/cm3 |
| 丙氨酸熔點(diǎn) | 297 °C (分解) |
| 丙氨酸沸點(diǎn) | 250 °C（升華） |
| 丙氨酸外觀 | 白色結(jié)晶粉末 |
| 丙氨酸溶解性 | 微溶于乙醇、吡啶；不溶于乙醚、丙酮 |
丙氨酸結(jié)構(gòu)
丙氨酸作用機(jī)制
L-丙氨酸是一種非必需氨基酸，在血漿中以游離狀態(tài)高濃度存在。它是由丙酮酸通過(guò)轉(zhuǎn)氨作用產(chǎn)生的。它參與糖和酸的代謝，提高免疫力，并為肌肉組織、大腦和中樞神經(jīng)系統(tǒng)提供能量。支鏈氨基酸被用作肌肉細(xì)胞的能量來(lái)源。在長(zhǎng)時(shí)間的運(yùn)動(dòng)中，支鏈氨基酸從骨骼肌中釋放出來(lái)，它們的碳骨架被用作燃料，而它們的氮部分被用來(lái)形成另一種氨基酸，丙氨酸。然后丙氨酸被肝臟轉(zhuǎn)化為葡萄糖。這種形式的能量產(chǎn)生稱(chēng)為丙氨酸-葡萄糖循環(huán)，它在維持身體的血糖平衡方面起著主要作用。
